龍冠公司前身是成立于1950年的地方國(guó)營(yíng)杭州龍井茶場(chǎng)，當(dāng)今公認(rèn)的“獅、龍、云、虎、梅”五大產(chǎn)制區(qū)就是由國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)在歷代傳承的基礎(chǔ)上發(fā)展、劃分而來(lái)，廣為流傳的龍井茶十大炒制手法也是源自國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)的總結(jié)與創(chuàng)新。

1950年10月1日，茶場(chǎng)成立，定名為“地方國(guó)營(yíng)杭州龍井茶場(chǎng)”，下設(shè)五個(gè)制茶區(qū)，即：獅（獅峰）、龍（龍井）、云（五云）、虎（虎跑）、梅（梅家塢、云棲）。

龍井茶有著千年的歷史，最早可追溯到唐代，茶圣陸羽在世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。大約在清末民初之際，歷史上有“獅”、“龍”、“云”、“虎”四個(gè)字號(hào)之分。新中國(guó)成立后，隨著地方國(guó)營(yíng)杭州龍井茶場(chǎng)建立，梅家塢一帶龍井茶步入快速發(fā)展時(shí)期，炒制工藝聲名鵲起，故國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)從“云”字號(hào)龍井茶產(chǎn)地中單列出“梅”字號(hào)，從而完整產(chǎn)生了“獅、龍、云、虎、梅”龍井茶五大字號(hào)，并沿襲至今。